а можно узнать, чем магазинные не устраивают?

огурец на 98% состоит из воды.
как одна вода может быть вкуснее другой?

я правильно понимаю, что своя картошка тоже вкуснее?
хотя физика процесса для меня один фик останется загадкой...

и физику процесса вы мне объяснять не будете?

я читаю состав как минимум, а иногда и интересуюсь особенностями производства.
а физика процесса меня инт ересует прежде всего потому, что лично я не понимаю как картофель сорта ред скарлет из магазина может отличаться ПО ВКУСУ от картофеля сорта рэд скарлет со своей дачи. правда?
вы в этом абсолютно уверены?
лично я с трудом представляю себе выращивание овощей вроде огурцов и помидор в средней полосе РФ без применения удобрений и так, чтобы хватало хотя бы на поесть семье из 4-5 человек. отдельный разговор по вредителям, ибо жучки - это частный и достаточно простой, хоть и трудозатратный в борьбе, случай, а если взять к примеру проволочника, то его вы руками не соберёте.
и это я не говорю про землю средней полосы, ведь многие привозят землю, про которую они ничего не знают, то же самое с навозом, откуда столько уверенности в чистоте продукта, выращенного на навозе обколотых антибиотиками свиней?

но каждый конечно в праве выбирать свои жизненные ориентиры.

ну так в чём суть отличия ВКУСА картофеля одного сорта? как достигается это ВКУСОВОЕ отличие? надеюсь не надо расписывать, что у сорта есть свои особенности в том числе и вкусовые, но они характерны для сорта, а не для процесса выращивания.

а про удобрения можно узнать про помидоры и огурцы? именно они фигурировали в моей тираде про удобрения, ибо картофель как раз таки в нашей полосе растёт нормально. это нюансы, отбросим антибиотики, останутся другие пищевые добавки, не говоря о том, что покупатель как правило не знает с чем тот навоз смешали.

я остановлюсь на том, что не различаю вкусов, так мне лично будет спокойнее. это даже не обсуждалось.

механизм каков? я могу понять, что при добавлении удобрений условно количество сахаров будет увеличиваться, но все принципиально говорят "вкуснее", но никто не может объяснить почему. сведения о поливке яблок какой-то ядрёной химией могут оказаться скорее страшилками.
обратите внимание на то, что в магазинах продают яблоки весьма ограниченного набора сортов, выращивают у нас гораздо больший диапазон. мне кажется это связано с хранением и перевозкой.

жаль. я разве говорил о полном отсутствии обработки?
меня смущает уверенность в некой дикой обработке в ужасной химией.
вы, кстати, давно не ели продукты содержащие консерванты, отличные от соли, сахара и уксусной кислоты?

лень, если честно.

я буду гореть в аду не за чревоугодие.

мне кажется вам присуща некоторая наивность.