Да ну? Не вижу никаких причин, почему сейчас должны чаще жениться не задумываясь.

Скорее наоборот - такое поведение могло чаще встречаться раньше. Потому что раньше долбоящер-п...страдалец, следуя свему мимолетное влечению, вынужден был жениться - отношения без брака были как-то не приняты. А можно сначала пожить вместе, взвесить за и против и только потом жениться - на этом этапе какой-то процент необдуманных браков отсеется.

Хорошая жена в плане борща - это не обязательно та, которая умеет его суперски варить.

А та, у которой выполняется несколько условий:
- руки растут не из задницы, готовить какие-нибудь вкусняшки умеет.
- хорошо обучаема, может освоить незнакомое блюдо, в т.ч. борщ
- мозги на месте, значит осознает ценность домашних блюд и важность варки борща

Бывает, но я бы не сказал что такой расклад бывает часто.

Как мне представляется, основных причин тому несколько:
- мужик - долбоящер. Даже не потому, что через 10 лет сбежал. а потому, что так опрометчиво женился.
- у мужика уже несколько лет из 10 была любовница, и он ушел к ней. Но скорее всего он тоже долбоящер, потому что когда женщина практикует всякие интриги с целью увести мужика от жены - вряд ли такая женщина хороший выбор для брака
- баба настолько успела мужика задолбать, что он сбрендил и взял не глядя первую попавшуюся, лишь бы не бывшую

Я бы не назвал такое отношение утилитарным. Скорее это признаки, косвенно характеризующие моральные качества будущей жены, что для хорошего брака очень важно