Не только.
Технология, оборудование очень важно.
И что, у нас нет муки высшего сорта, яиц и воды? Только прямые поставки из Италии делают макароны макаронами?
*в Макфе кстати разочаровалась

У меня впервые получились макароны "альденте" именно с Бариллой, остальные разваривались.
И мне понравилось есть именно альденте, не зря их итальянцы любят)

У нас проблема с покупательской способностью)
Массовое производство налажено на дешевый продукт. Усе, не в муке дело.
Муки в пачках высшего сорта завались в магазинах, я делала домашнюю лапшу, все норм.
*но на постоянку ее валять же не будешь

Из говна конфетку не сделать.

Я знаю)
У плохих макарон этот момент сложно уловить. Они или дубовые или сразу в кашу.

А ты знаешь что овощи варят альденте и кладут в холодную воду чтобы быстрее дошли до кондиции?
Овощи не разваливаются при нарезка, но при этом нужной консистенции

И усилителя вкуса.
Доширак вообще the best если не думать о составе. Ела бы его и ела (кроме шуток)

Ну значит недодержали их. Хотя и дело вкуса, может и так.

Не видела таких сосисок. Правда и не искала🤷‍♀